飲食店・プロの方

磯のはしり 一番摘み海苔使用

有明海の一番摘みの海苔を生のまま乾燥させ、旨味成分や磯の香りを封じこめました。

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青糸

四国・吉野川の清流で採取された最高級品種「スジアオノリ」。
その中でも味・香り・色目・形状などを、精選吟味して仕入れたのが丸山海苔店の「青糸」です。

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だし昆布

最高級礼文島香深産
北海道礼文島の中でも最高級品といわれる香深昆布。京都の一流料亭だけに流通する、関東ではなかなか手に入らない幻の逸品。

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ガリ

高級寿司用 白・ピンク ガリを、様々な形態でご用意しております。

わさび

鮮度・香り・色の良い原料のみを使用。本格的な冷凍生わさび、粉わさびを幅広く揃えています。

抹茶アイスクリーム
中嶋農法栽培抹茶使用

抹茶のほろ苦い甘さと、上質な生クリームが見事に調和し、濃厚なコクを実現。天然のこんにゃくを使用しているためなめらかな舌触りとさっぱりとした後味です。

紅の実の完熟コーヒー

環境にやさしい有機肥料を使用し、生物の保全に努めるなど自然と人間の共存を目指す農園で栽培されたシングルオリジンコーヒーです。
コーヒー果肉のシロップが豆に浸透するまで樹上で完熟させた赤い実を使用しているため、コクがありながら雑味のないすっきりした味わいをお楽しみいただけます。

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