初代 彦兵衛
創業者 彦兵衛
丸山海苔店の前身である乾海苔問屋「川口屋」の創業者彦兵衛は、おいしさの追求の為に海苔専門のブリキ缶を発明するなど新しい試みを積極的に取り入れるという挑戦者でした。本品は、その彦兵衛の精神を受け継いで生まれた極上品です。
農林水産大臣賞 三度の受賞
味わい、香り、食感、形状、全てにおいて最高水準の評価を得て、2010年に3度目の農林水産大臣賞を受賞いたしました。
これ以上のものがない丸山の自信作をお楽しみください。
日本橋通り三丁目（明治期）
二代目津島儀助
と 妻かつ
初代 彦兵衛
星付き職人ご愛用
栄養塩を豊富に含んだ川からの真水と有明海の海水が交わる一流浜と呼ばれる漁場で育まれた海苔を、低温でじっくりと時間をかけて焼き上げました。多くの寿司職人の目にかなう確かな品質です。
- 1,880円
本体 1,741円
板のり5枚
お客様の声
- 千葉県Ｋ様
- お友達へのお遣い物として使わせて頂きました。
こんな美味しい海苔、初めてと早速返事をもらいました。
又機会があったら是非利用させて頂きたいと思いました。
贈りがいのあるお品で本当に良かったです。
初代 彦兵衛
一番摘みの、その先へ
彦兵衛から受け継いだ妥協なき基準
有明海で最初に摘み取られる、やわらかな若芽。
その" 一番摘み" の中から、さらに味を確かめ
選び抜かれたものだけが「味推等級」を名乗ります。
若芽ならではの繊細な口どけと、旨味が幾重にも重なる奥行き。ひとつひとつを丁寧に見極め、" 味を推せる" と認められた一枚です。
- 2,600円
本体 2,408円
板のり5枚
味わいチャート
- 香り
- ふわりと立ち上がる、青く澄んだ香り
- 色
- 深く、艶を湛えた黒
- 歯切れ
- 一口でほどけ、やわらかく消えていく
- 甘み
- 旨みと甘みが重なる奥行き
※上記の内容は、当該商品のパッケージに記載している
味わいチャートから一部変更しております。
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