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素材と味にこだわる当店のお得意様をご紹介いたします。
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日本の伝統食品「海苔」の魅力に迫ります。
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ミシュランガイド東京
三ツ星寿司御用達素材と味にこだわる当店のお得意様をご紹介。
お家でカンタン、海苔レシピ
海苔をおいしく、楽しくいただける簡単レシピのご紹介。
こんとびとは
丸山の「こんとび」は海苔の格付け等級である「混(こん)」「飛(とび)」を商品名にしたもので、青のりが混ざった香りのある海苔です。
多く混ざると「混」、少ないと「飛」と格付けされます。
自然の産物ゆえに希少性が高く、その混ざり具合で香りや風味が違い、野趣あふれる味わいは食通から「昔の海苔に一番似ている」といわれます。
昔は混・飛といった等級は「混ざりもの」として扱われ、高く評価されるものではありませんでした。
しかし「丸山」は20年以上も前から「この海苔こそが、昔ながらの海苔」と評価し、地道に仕入れを行い、プロの方々にお勧めしてきました。その地道な活動が実り、数多くのミシュラン星付き寿司店に愛用されています。
ミシュラン星つき寿司店ご愛用
しっかりとした海苔の風味がマグロの強いうまみを更に引き立たせますよ。
お客様の声
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簡単！海苔レシピ
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彦兵衛の幻のこんとび
味わいチャート
その他の味わいチャートはこちら
ほろ苦い甘さと磯の香り
旬の青のりが飛んだ職人芸の通の味
味わいチャート
その他の味わいチャートはこちら
17 件中 1-17 件表示
初代 彦兵衛 こんとび（半切）
価格2,790円(本体価格:2,583円)
彦兵衛の幻のこんとび。 ご家庭で便利な半切サイズ。 鮮度を保つアルミチャック袋入り。
初代 彦兵衛 こんとび（全型5枚入）
価格1,530円(本体価格:1,416円)
彦兵衛の幻のこんとびの全型サイズ。 鮮度を保つアルミチャック袋入り。
極上こんとび（全型5枚入）
価格870円(本体価格:805円)
甘みとほろ苦さの絶妙なバランス。 鮮度を保つアルミチャック袋入り。
極上こんとび （四切）
価格1,720円(本体価格:1,592円)
便利な四切サイズ。極上のこんとびの 味わいをご家庭で。
こんとび（寿司屋専用缶入）
価格4,200円(税込)
半切サイズをプロ仕様でお届けします。
こんとび（箱入）
価格3,920円(税込)
プロ仕様の半切サイズを箱入りで。
手巻職人（半切箱入）半切5枚入×8袋
価格3,990円(本体価格:3,694円)
星付き寿司職人ご愛用、極上旬のり詰め合わせ。
こんとびブラック（半切30枚）
価格1,610円(本体価格:1,490円)
青のり多めで力強い味わい。
こんとびゴールド（半切50枚）
価格1,710円(本体価格:1,583円)
人気のこんとび半切サイズ。
こんとびゴールド三切（30枚）
価格760円(本体価格:703円)
おにぎりにも便利な三切サイズ。
こんとびブルー（全型）
価格750円(本体価格:694円)
三河湾産のこんとびは青のりのピリッとしたほろ苦さが特徴。
こんとびブルー（四切）
価格1,390円(本体価格:1,287円)
ご家庭用でも便利な四切サイズ。
こんとびきぬ糸（きざみ）8g×2袋
価格500円(税込)
こんとびの極細きざみ海苔。便利なチャック袋入り。
こんとびきぬ糸（お徳用 きざみ海苔50g）
価格980円(本体価格:907円)
お徳用こんとびきざみ海苔。 便利なチャック袋入り。
8月1日(土)お届け
焼きたて こんとび
予約販売価格3,650円(税込)
旬の青のりが飛んだ
職人芸の通の味
7月18日(土)お届け
焼きたて こんとび
予約販売価格3,650円(税込)
旬の青のりが飛んだ
職人芸の通の味
7月4日(土)お届け
焼きたて こんとび
予約販売価格3,650円(税込)
予約受付終了いたしました。
旬の青のりが飛んだ
職人芸の通の味
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