おいしさの理由

• 1　一流浜育ち

  

  森で育まれた栄養素をいっぱい含んだ筑後川からの真水と、海水が交わる一流浜で取れるからおいしい海苔ができるのです。

• 2　太陽の恵み

  有明海は干潮時と満潮時の水位の差が大きいため、海苔網が海上に露出する時間が長く、天日干しの状態でじっくりと光合成が行われ、とろりと甘みのあるおいしい海苔が生まれます。

• 3　「焼」へのこだわり

  海苔の味を最後に決めるのは職人の「焼き」の技術。「佐賀のはしり」はごく少量ずつ、低温でゆっくりと時間をかけて焼き上げることで、極上の甘さを引き出しながら上品な香ばしさときれいな焼色を実現します。