青ほうじ　飛騨のほまれ

商品番号　820345

申し訳ございません。ただいま在庫がございません。

日本の秘境、飛騨の山間地で仕上げた美濃揖斐（いび）の一番茶を使用。揖斐川の上流で寒さに耐えて育った元気な茶葉を、弱火でじっくりと焙じ上げる秘伝「青ほうじ」の手法により、茶葉本来の青々しさを残しながら、深みのある香りと奥深い味に仕上げました。一般のほうじ茶とは異なる「緑のほうじ茶」。水色は茶色ではなく煎茶の色に近い緑がかった黄色です。　　　

■　「秘伝・青ほうじ」とは　■
弱火でじっくりと焙じる製法。これは普通の茶葉（番茶）ではできず、山で育った肉厚のしっかりした元気のある茶葉だけができる秘伝の方法です。これにより、青々しさが残る深みのある香りが生まれます。

■　こだわりの茶葉　■
濃揖斐川の上流の、朝霧のかかるような山間で育った「山茶」の一番茶を使用。通常のほうじ茶と違い、2番茶、3番茶ではなく「一番茶」を使用しているため、滋味（うまみ）を含んだ奥深い味わいが生まれます。